Anteriormente conocida como Thaeng, Dien Bien Phu es la capital de la provincia de Dien Bien en la región noroeste de Vietnam. Es una de las ciudades históricamente más eminentes de Vietnam. Es aquí donde los franceses fueron derrotados finalmente en el año 1954 por los revolucionarios comunistas vietnamitas, un pequeño asentamiento con muy poca población que alcanzó el estatus de ciudad en 1992 y se convirtió en ciudad en 2003.
La pintoresca ciudad está llena de belleza natural a medida que uno se abre paso a través de densos bosques, colinas y laderas, actualmente poblada por sólo un puñado de habitantes locales, y que actúa como centro comercial de Vietnam. El ritmo tranquilo de la vida vietnamita todavía se puede observar aquí, mientras se ve a los habitantes de la zona hablando de sus tareas diarias y de sus negocios con trajes tradicionales.
Esta pequeña ciudad reside en el regazo del valle de Muong Thanh y limita al este y al sur con las provincias vietnamitas de Lai Chau y Son La, al norte con la ciudad china de Pu’er y al oeste con Phongsaly en Laos. los grupos étnicos vietnamitas que forman alrededor de un tercio de la población viven en las llanuras que conforman la ciudad. Después de la feroz batalla de 1954, la ciudad ha sido testigo de un enorme cambio, y desde entonces se han construido muchos edificios cívicos y paseos. El espíritu de la ciudad es como un ave fénix que se levanta después de la guerra y está alcanzando lenta pero de forma segura su estatus actual como centro económico.
Batalla de Dien Bien Phu
La importancia histórica de Dien Bien Phu reside en el hecho de que fue el lugar del triunfo de los soldados vietnamitas sobre la ocupación francesa en la Primera Guerra de Indochina de 1954. El ejército francés subestimó fuertemente al Viet Minh y quiso estrangular al ejército cortando sus recursos y finalmente traer refuerzos aéreos para reclamar el territorio. Los franceses creían que el Viet Minh no tenía capacidad para tomar represalias en los ataques aéreos. Sin embargo, el Viet Minh -bajo el hábil liderazgo de Ho Chi Minh- pudo moverse rápidamente por el terreno con artillería pesada antiaérea y derrotó a los franceses en una larga batalla que duró 28 días.
Restaurantes y comida local en Dien Bien Phu
A los vietnamitas les encantan los fideos. El arroz se consume en Dien Bien Phu en muchas formas como fideos, panqueques, gachas de avena, etc. La salsa de pescado, las verduras y las hierbas forman parte intrínseca de la saludable cocina de Vietnam.
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